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《富山編》
富山県小矢部市の山間に佇む、古民家をリノベーションした一日1組限定の宿「アグリツーリズモ ヴィバ ラ ヴィータ」。イタリア語の“農業”と“観光”を組み合わせた“アグリツーリズモ”を掲げ、自社農園で採れた野菜や地元産「稲葉メルヘン牛」などを使用した北イタリア郷土料理のフルコースが堪能できる。自家栽培米を中心に、当地の里山料理がいただける朝食もまた格別だ。周囲には宮島峡や「稲葉山牧野」ののどかな風景が広がり、野鳥の声が響く静寂のなか、時計の針がゆっくりと回るような豊かな時間が流れる。
おいしい料理は旅のお楽しみ。なかでも、メインを張る豪華な肉料理に期待を寄せる人も多いでしょう。A5ランクの黒毛和牛を使ったステーキや炭火焼き、ジューシーな黒豚のしゃぶしゃぶ、旨味もたっぷりな地鶏の鍋など、想像するだけでもお腹が空いてきそうですね。また、ふだん街中ではなかなか味わえない野生の恵みにあふれるジビエ料理をいただけるのも、旅先ならでは。贅沢な肉料理に舌鼓を打ち、旅の夜を多いに満喫しましょう。