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《甲信越編》
北アルプスのふもと、自然に恵まれた穂高温泉郷のなかでも長い歴史を持つ旅館。宿名の「たこ平」には“幸多く、平和でありますように”という思いが込められており、癒やしの時間が過ごせるもてなしが自慢だ。料理は、雪解け水で作ったお米や旬菜、清流で育った岩魚、「信州サーモン」、ブランド牛など、地元食材にこだわった会席料理がいただける。オーナーこだわりのBAR、読書を愉しむパブリックスペース、銘菓や地酒を販売する土産処など、滞在中に利用したい施設も充実。美味しい食事と温泉、温かいもてなしを自然のなかで堪能しよう。
料理が自慢の宿では、その多くが食材である野菜にこだわっており、地物の新鮮野菜をたくさん使っています。地元で採れた旬の野菜は味や食感に優れるだけではなく、栄養価も豊富。料理をいただけば、体が喜ぶのも感じられるほどです。京野菜を使ったおばんざい、滋味豊かな根菜や山菜がたっぷりの郷土料理、高原野菜をふんだんに使ったオーベルジュのごちそうなど、地元特産の野菜を使ったおいしい料理に出合う旅に出かけてみませんか。